Horok-horok adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung pohon aren. Horok-Horok adalah makanan yang tergolong langka, di karenakan Horok-horok umumnya hanya ditemukan di Jepara, Sulit bahkan tidak dapat ditemukan di luar Jepara. Horok-horok umumnya dimakan dengan Sate Kikil, soto, bakso, gulai, dan sayur pecel. Selain itu dapat juga dimakan dengan diberi santan dan sedikit gula pasir, seperti bubur. Bentuknya butiran-butiran kecil menyerupai busa styrofoam yang kenyal
dengan rasa sedikit asin. Untuk memperoleh pohon aren, para perajin asal
Jepara sampai berburu ke luar daerah, seperti ke Rembang, Pati dan Blora.
Tepung aren ini, setelah dibersihkan, kemudian dikukus hingga matang
dan setelah didinginkan, Horok-horok akan bertekstur kenyal. Bagi
masyarakat Jepara Horok-Horok merupakan sumber karbohidrat masyarakat
Jepara sebagai pengganti nasi atau lontong. Dan sekarang sudah banyak remaja jepara yang berkreasi untuk mengolah berbagai jajanan dengan kombinasi horok-horok.
0 comments:
Posting Komentar